GIỚI THIỆU

KHÓA HỌC PHA CHẾ CÀ PHÊ TRUYỀN THỐNG

Cà phê truyền thống là một phần không thể thiếu trong văn hóa thưởng thức cà phê của người Việt. Dù thị trường xuất hiện nhiều xu hướng đồ uống hiện đại, cà phê phin vẫn giữ được vị thế quan trọng và là sản phẩm chủ lực của rất nhiều quán cà phê trên cả nước.

Đối với những người có ý định mở quán cà phê hoặc kinh doanh trong lĩnh vực F&B, việc hiểu rõ về hạt cà phê, phương pháp pha chế và cách xây dựng menu đồ uống từ cà phê truyền thống là kiến thức nền tảng cần thiết.

Khóa học Pha Chế Cà Phê Truyền Thống tại VNBS được thiết kế nhằm giúp học viên nắm vững kiến thức về cà phê, thành thạo kỹ thuật pha phin và ứng dụng cốt cà phê để tạo ra nhiều thức uống phổ biến trên thị trường. Sau khóa học, học viên có thể tự tin pha chế, xây dựng menu và triển khai kinh doanh hiệu quả.

.

Nội dung khóa học

PHA CHẾ CÀ PHÊ TRUYỀN THỐNG

Thời lượng: 1 buổi ( 1.000.000 )

NỘI DUNG

Phân biệt các loại hạt café chính: Arabica & Robusta

Phân biệt các loại bột café: café mộc, café tẩm, café độn

Hướng dẫn nguyên tắc pha phin café đơn; phin café 1 lạng, 2 lạng 

Các ứng dụng của cốt café truyền thống: Đen , Nâu ,  Bạc xỉu , Cà phê cốt dừa, Cà phê muối, Cà phê trứng , Cacao trứng .

KẾT QUẢ SAU KHÓA HỌC

Hiểu rõ các loại hạt cà phê và đặc điểm hương vị.

Biết cách nhận biết cà phê nguyên chất và các loại cà phê pha trộn.

Thành thạo kỹ thuật pha cà phê phin chuẩn vị.

Tự tin pha chế các dòng đồ uống từ cốt cà phê truyền thống.

Sẵn sàng xây dựng menu và triển khai mô hình kinh doanh cà phê.

HÌNH ẢNH

Đối tượng tham gia

  • Chủ quán cà phê muốn nâng cao chất lượng sản phẩm và cập nhật menu.
  • Cá nhân có nhu cầu khởi nghiệp trong lĩnh vực F&B.
  • Người mới bắt đầu muốn học pha chế cà phê bài bản.
  • Nhân viên pha chế muốn nâng cao tay nghề.
  • Người yêu thích cà phê và muốn tìm hiểu chuyên sâu về cà phê truyền thống.
  • Cá nhân muốn tự pha chế cà phê chất lượng cho gia đình và bạn bè.

GIẢNG VIÊN ĐÀO TẠO

Trung Kiếm
Giảng viên pha chế

CEO & Founder Trung tâm đào tạo pha chế VNBS

Chi tiết

Minh Dương
Giảng viên pha chế

11 năm kinh nghiệm với 50 dự án tiêu biểu các chuỗi cà phê - trà sữa

Chi tiết

Đức Hải
Giảng viên pha chế

10 năm thực chiến với 20 dự án setup lớn nhỏ

Chi tiết

ĐỨC LONG
Giảng viên pha chế

10 năm thực chiến, kiến tạo thành công

Chi tiết

Duy Hoàng
Giảng viên pha chế

Với hơn 9 năm kinh nghiệm trong ngành F&B

Chi tiết