GIỚI THIỆU

KHÓA HỌC PHA CHẾ ĐỒ UỐNG HIỆN ĐẠI

Sự phát triển mạnh mẽ của các chuỗi cà phê hiện đại như Starbucks, Highlands Coffee, The Coffee House và nhiều thương hiệu đồ uống khác đã tạo nên xu hướng tiêu dùng mới trong giới trẻ. Các dòng đồ uống như Ice Blended, Smoothies, Matcha, Mocha, Soda hay những món đồ uống sáng tạo theo xu hướng luôn nằm trong nhóm sản phẩm bán chạy tại nhiều quán cà phê và cửa hàng đồ uống.

Để thu hút khách hàng và gia tăng doanh thu, việc liên tục cập nhật những công thức đồ uống mới là yếu tố quan trọng đối với bất kỳ mô hình kinh doanh F&B nào. Khóa học Pha Chế Đồ Uống Hiện Đại tại VNBS được thiết kế nhằm giúp học viên làm chủ các kỹ thuật pha chế hiện đại, cập nhật xu hướng thị trường và xây dựng menu đồ uống hấp dẫn, phù hợp với nhu cầu kinh doanh thực tế.

Nội dung khóa học

KHÓA HỌC PHA CHẾ ĐỒ UỐNG HIỆN ĐẠI

Thời lượng: 02 buổi thực hành (2.000.000đ)

NỘI DUNG

Buổi 1: Ice – Blended

Cấu tạo bình làm kem

Cách làm kem tươi bằng bình

Cách làm thạch đào

Cách làm thạch các vị

Hướng dẫn thực hành các món Ice – Phindi Choco / kem sữa / hạnh nhân ,  Cookies , Popcorn , Bánh cốm cốt dừa , Cốt dừa xoài , ….v.v.

Hướng dẫn thực hành các món trend : Cà phê ủ lạnh, cà phê ủ lạnh mix vị ( mơ hồng bì, lê xí muội, dứa, v.v…… , matcha latte, matcha latte kem mặn,  cà phê kem béo , trà thạch đào . 

Smoothies các vị hoa quả: Việt quất, cam nha đam..

Buổi 2: Soda, Bia úp ngược và Sữa chua lắc

Tìm hiểu các loại soda Cách phân biệt các loại soda

Ứng dụng của soda : soda chanh leo , soda 3 tầng ,…

Tìm hiểu các loại bia úp ngược

Ứng dụng của các loại bia úp ngược : bia úp ngược dâu , bia úp ngược quả mọng , bia úp ngược đào ,…

KẾT QUẢ SAU KHÓA HỌC

  • Thành thạo các công thức đồ uống hiện đại đang được thị trường ưa chuộng.
  • Nắm vững kỹ thuật pha chế Coldbrew, Ice Blended, Smoothies, Soda.
  • Biết cách xây dựng menu đồ uống theo xu hướng.
  • Cập nhật các công thức bán chạy, dễ triển khai kinh doanh.
  • Tự tin ứng dụng vào mô hình quán cà phê, trà sữa hoặc cửa hàng đồ uống.

HÌNH ẢNH

Đối tượng tham gia

Chủ quán cà phê, trà sữa, trà chanh muốn cập nhật và mở rộng menu đồ uống.

Cá nhân có nhu cầu khởi nghiệp trong lĩnh vực F&B.

Người yêu thích pha chế và muốn học nghề bài bản.

Nhân viên pha chế muốn nâng cao tay nghề và cập nhật xu hướng mới.

Thư ký, trợ lý hoặc nhân sự quản lý muốn tìm hiểu về ngành đồ uống.

Các gia đình mong muốn tự pha chế đồ uống chất lượng cho người thân.

GIẢNG VIÊN ĐÀO TẠO

Trung Kiếm
Giảng viên pha chế

CEO & Founder Trung tâm đào tạo pha chế VNBS

Chi tiết

Minh Dương
Giảng viên pha chế

11 năm kinh nghiệm với 50 dự án tiêu biểu các chuỗi cà phê - trà sữa

Chi tiết

Đức Hải
Giảng viên pha chế

10 năm thực chiến với 20 dự án setup lớn nhỏ

Chi tiết

ĐỨC LONG
Giảng viên pha chế

10 năm thực chiến, kiến tạo thành công

Chi tiết

Duy Hoàng
Giảng viên pha chế

Với hơn 9 năm kinh nghiệm trong ngành F&B

Chi tiết