Cách đây vài năm hàng loạt những chuỗi cửa hàng Startbuck, The Coffee House, Highland Coffee… được mở ra kéo theo trào lưu những món đồ uống đá xay, matcha, mocha ice-blend, matcha ice-blend, cookies ice-blend được giới trẻ ưa chuộng.
Bạn muốn đa dạng menu cho mô hình kinh doanh thì đừng bỏ qua những món đồ uống thu hút này nhé.
KHÓA GIÁO TRÌNH HIỆN ĐẠI
Khóa học pha chế đồ uống hiện đại: 2 buổi
Buổi 1: Ice – Blended
Buổi 2: Soda, Bia úp ngược và Sữa chua lắc
Trọn bộ hơn 20 công thức ứng dụng từ trái cây tươi – nguyên liệu có sẵn phù hợp với mọi nhu cầu sử dụng từ gia đình đến các mô hình kinh doanh.
Chuyên viên hỗ trợ từ A-Z quy trình phát triển cho startup trong quá trình mở kinh doanh đồ uống từ: Setup quán, lên menu, đào tạo pha chế, cung cấp nguyên vật liệu…
VNBS có đội ngũ giảng viên từ trên 5 năm – 15 năm kinh nghiệm trong ngành F&B. Từng từng giảng dạy, làm việc cho nhiều trung tâm lớn như: Ezcooking Trường dậy nghề bộ lao động thương binh và xã hội.
Setup các chuỗi: The coffee INN, ROYALTEA, KADI CAFE, MEGUSTA, TỘC CAFE… chia sẻ kinh nghiệm tối đa cho học viên để bạn có thể tự tin mở quán hoặc hỗ trợ học viên có VIỆC LÀM sau khi học xong.
VNBS có hệ thống chuỗi quán KaDi café hỗ trợ học viên thực hành thực tế trước khi mở quán, hỗ trợ việc làm sau khi học xong.
Lớp học chỉ từ 5-8 học viên giảng viên có thể hướng dẫn tường tận từng bạn suốt quá trình học cũng như thực hành.
Cam kết hoàn toàn trả lại học phí nếu học viên không hài lòng về khóa học.
“Biết đích đến, sẽ biết đường đi”
Câu nói này vô tình đã thay đổi cả hành trình của Duy Hoàng trên con đường theo đuổi đam mê của mình.
Vốn dĩ tốt nghiệp từ khối ngành kinh tế, con đường đến với F&B như cơ duyên. Duy Hoàng từng trải lòng rằng “Những người học đúng ngành họ cố gắng một thì những người như Hoàng phải cố gắng gấp nhiều lần.”
Trên con đường ấy có mệt mỏi, nản lòng nhưng tình yêu, lòng tâm huyết, đam mê với nghề đã giúp Duy Hoàng vượt qua tất cả.
Giờ đây nhìn lại hành trình đã qua Duy Hoàng không khỏi cảm ơn đến gia đình, người thân, bạn bè, đặc biệt những anh chị, thầy cô trong ngành đã hết lòng hỗ trợ.
Có kinh nghiệm pha chế và sáng tạo đồ uống phong phú: Cocktail, Mocktail, Café máy, đồ uống đá xay, trà trái cây, trà sữa…
Dưới đây là hành trình theo đuổi đam mê của thầy Duy Hoàng:
– Tốt nghiệp cao đẳng công nghệ và thương mại khoa kinh tế (3 NĂM ĐỀU ĐẠT HỌC BỔNG KHÁ-GIỎI)
– Có kinh nghiệm thực chiến tốt-tổ chức bộ máy nhân sự tốt
– Trưởng bar cho chuỗi thương hiệu IBIERO. QUẢN LÍ BAR LATROPICA .( CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ LUU BRIGHT STAR ).
– HÀNG XM CAFE .
– SETUP các cửa hàng như CHIPHOUSE GARDEEN THÁI NGUYÊN – C&D COFFE LÊ TRỌNG TẤN – MỘC THỦY COFFE GIA L M – ĐẠT COFFE BÀ TRIỆU .
– Hơn 2 năm quản lí nhân sự bar cho các cửa hàng lớn cung cấp nhân sự bar
– Có kinh nghiệm pha chế các loại đồ uống không cồn( café trà đồ đá xay trái cây. Café máy… ) và các loại đồ uống có cồn như cocktail ,hiểu biết chuyên sâu về beer và rượu vang.
Tốt nghiệp trường ” Cao Đẳng Du lịch” Với ngọn lửa đam mê ngành nghề dịch vụ. Hải đã gắn bó với nghề từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường.
Sau khi tốt nghiệp cấp 3 Hải theo học trường Cao đẳng du lịch cùng với đó là các khóa đào tạo Barista và Bartender chuyên nghiệp ở Hà Nội. Từ đó Hải bén duyên với nghề dịch vụ.
Sau 4 năm thực chiến, Hải tìm cho mình những thử thách mới với công việc đào tạo pha chế và nghiên cứu phát triển đồ uống.
Hải đã có trong tay trên 20 dự án setup lớn nhỏ với đầy đủ các mô hình, tiêu biểu như:
– Double Bar – QUẢNG AN TÂY HỒ HÀ NỘI
– Green Coffee – CAO BẰNG
– Hey Coffee – YÊN VIÊN
– The Wind Coffee – BẮC GIANG
– Bến Thượng Hải – BẮC GIANG
– Cafe 68 – ĐỒNG VĂN HÀ NAM
– Nhà hàng MASTER CHEF – MAI HẮC ĐẾ HÀ NỘI
– Nhà hàng COWBOY JACK – TẬP ĐOÀN GOLDEN GATE
– Nhà hàng DEJAVU – HÀNG BÀI HÀ NỘI
– Chuỗi cửa hàng Mc DONALD – HÀNG BÀI HÀ NỘI
– Head Bar tại INTO COFFEE – QUANG TRUNG HÀ NỘI
– Giảng viên tại HỌC VIỆN PHA CHẾ SUNNY FOOD
Tốt nghiệp đại học Công Nghiêp Tp. Hà Nội chuyên ngành Quản Trị Khách Sạn & Nhà Hàng. Từng đoạt Giải nhất nghiệp vụ bar nhà hàng ĐHCNHN 2016.
Hơn 7 năm kinh nghiệm thực tế trong ngành Barista, từng trực tiếp đào tạo – pha chế tại: Happy coffee bean, Deci Delà café, ABC coffee roaster…
Setup: Giảng viên Minh Dương cùng học viện pha chế VNBS đã setup trên 50 dự án tiêu biểu các chuỗi cà phê – trà sữa nổi tiếng như: Tenren coffee and tea, Nước ép Jucita Phú Thọ, Tịnh coffee, May coffee, Nước ép – đồ uống healthy Green Life, Lynh2, Hula Juice chuỗi Macca coffee – Cafe hiện đại, hay Merci cafe Hải Phòng chuyên cà phê acoustic.
Kinh nghiệm nhiều năm đứng lớp đào tạo pha chế, giảng viên Minh Dương
Giảng viên đào tạo pha chế tại đào tạo pha chế chuyên sâu Horeca 2 năm
Kinh nghiệm nhiều năm đứng lớp đào tạo pha chế, giảng viên Minh Dương có thể truyền đạt, hỗ trợ tối đa nhu cầu về kiến thức cũng như thực tế cho học viên.
CEO & Founder Trung tâm đào tạo pha chế VNBS đã có trên 10 năm kinh nghiệm trong ngành F&B.
Từng công tác tại nhiều công ty lớn về lĩnh vực setup, quản lý & Trainer cho barista.
Đã đào tạo trên 1.000 học viên mỗi năm, setup nhiều công trình quán cà phê nổi tiếng như: The coffee INN, ROYALTEA, KADI CAFE, MEGUSTA, TỘC CAFE…
Với những kỹ năng trên giảng viên Kiếm Trung chắc chắn sẽ hỗ trợ, chia sẻ toàn bộ yêu cầu thiết yếu cho học viên có buổi học hiệu quả nhất về kiến thức pha chế cũng như cách vận hành quán cà phê – nhà hàng trong kinh doanh.
Có kỹ năng cần thiết trong quá trình hoạt động kinh doanh F&B
+ Quản lý kinh doanh cửa hàng cà phê
+ Kiến thức kinh doanh cà phê
+ Thiết lập cửa hàng cà phê
+ Xây dựng mối quan hệ khách hàng
+ Dịch vụ khách hàng hoàn hảo và quản lý khách hàng
+ Giải quyết vấn đề kỹ năng
+ Đào tạo kỹ năng / kỹ năng kiểm soát chất lượng sản phẩm
+ Quản lý nhân viên và đào tạo nhân viên (bao gồm tìm kiếm người , phỏng vấn, đào tạo …)