Mùa đông đã gõ cửa, những cơn gió heo may mang hơi thở se lạnh đã luồn lách vào bầu không khí của miền bắc. Lúc này những chủ quán chắc hẳn đang loay hoay với câu hỏi “Mùa đông này bán gì? Cần những nguyên liệu nào?…” Trong bài viết này VNBS sẽ gợi […]
Không quá bất ngờ khi trà chanh đang là xu hướng được giới trẻ ưa chuộng nhất hiện nay. Trên các group/diễn đàn những câu hỏi về tranh, setup, mua nhượng quyền hay mua nội thất trà chanh vẫn là đề tài được quan tâm bậc nhất. Hiện tại có hai hướng phát triển trà […]
Chẳng biết mùa đông gõ cửa từ khi nào giữa không khí se lạnh thèm cùng nhau ngồi bên tách trà nồng ấm kể với nhau chuyện của chúng ta. Miền bắc đang trong khoảng thời gian đẹp nhất năm, người ta bảo vậy. Nhưng trong thâm tâm lại cảm thấy đây khoảng thời gian […]
Những ngày nay các quán café dường như đồ nóng được ưa chuộng hơn thảy. Ngoại trừ các đồ uống như cà phê, ca cao là đồ truyền thống thì bạn đã có ý định thêm món mới ho cửa hàng mình chưa? Hiện VNBS đang có lớp học pha chế đồ nóng, được nghiên […]
Set-up quán cà phê luôn là sự đắn đo của nhiều chủ cửa hàng. Vì sao các chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực F&B khuyên nên thuê đội ngũ set-up cho cửa hàng. Thực tế đã chứng minh 90% các quán thuê set – up đi vào hoạt động đều trơn tru, ít gặp […]
Kinh doanh bất cứ mặt hàng nào vấn đề đông khách và vắng khách luôn được các nhà đầu tư quan tâm hàng đầu bởi đây sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả kinh doanh của cửa hàng. Câu hỏi vì sao quán này đông khách, quán kia vắng khách lại là băn khoăn […]
Thiết kế quán cà phê thế nào là đẹp? Nên chọn tone màu nào cho phù hợp phong thủy, vừa bắt mắt luôn là câu hỏi dành cho những nhà khởi nghiệp khi thiết kế cửa hàng của mình. Sau hơn 15 năm trong ngành setup pha chế các chuyên gia VNBS có một vài […]
Vấn đề doanh thu trong doanh luôn là câu hỏi khá hóc búa đối với các chủ cửa hàng. Trên các diễn đàn trang mạng đều bắt gặp rất nhiều những câu hỏi: Mùa đông này nên bán gì để giữ vững được doanh thu? Trên thực tế mùa đông khiến các cửa hàng sụt […]
Hôm nay em sẽ chia sẻ với các bác về thất bại đầu tiên khi khởi nghiệp quán cà phê – trà sữa của em. Em năm nay 31 tuổi từng mở một cửa hàng tại một hẻm trên đường Nguyễn Trãi – Thanh Xuân. Đây là khu dân văn phòng chi phí thuê mặt […]
Khoảng đầu những năm 2008 trà sữa đã xuất hiện ở Việt Nam ở dạng những cửa hàng nhỏ lẻ pha trà sữa truyền thống hoặc mix vị tại vài thành phố lớn. Nhưng để bùng nổ thì phải đế khoảng thời gia năm 2012 – 2017 là thời kỳ huy hoàng nhất cho món […]