Mặc dù có rất nhiều loại cafe, những loại cà phê thông dụng và được biết đến rộng rãi nhất trong thế giới cà phê chỉ có 2 giống chính: Robusta và Arabica. Cà phê Robusta chiếm khoảng 40% sản lượng cà phê trên thế giới. Giống như tên gọi của chúng, robust tức là […]
Thời tiết mùa hè nóng bức lên đến 40 độ khiến cho không ít người rơi vào tình trạng mệt mỏi, khó chịu do mất nước. Tình trạng này vừa là rủi ro, cũng vừa là cơ hội cho các quán cafe trong mùa hè này. Hãy cùng Học viện VNBS điểm qua 05 món […]
Mùa hè đến, Hà Nội đã chính thức bước vào những ngày nắng nóng. Sự thay đổi thời tiết theo hướng khó chịu ảnh hưởng không nhỏ đến thói quen tiêu dùng của mỗi người, đặc biệt là thói quen lựa chọn đồ uống và địa điểm thư giãn phù hợp. Do vậy, chủ quán […]
Mỗi cửa hàng mở ra luôn có những mốc phát triển khác nhau. Có cửa hàng luôn đông, có cửa hàng mở chỉ đông thời gian đầu sau đó ít khách dần. Bất cứ chủ cửa hàng nào đều ít nhất một lần lăn tăn không biết sản phẩm của mình có ngon không? Hợp […]
Chưa khi nào thị trường đồ uống lại có sự thay đổi rầm rộ như những năm gần đây. Không chỉ các cửa hàng hiện đại, nhiều phong cách, chất lượng phục vụ được chú trọng, menu đồ uống đa dạng… Chính điều này đã ngành F&B vẫn đang là thị trường béo bở cho […]
Dù chưa thể định lượng tác động của Covid-19 với nền kinh tế, nhìn nhận chung của các doanh nghiệp và các đơn vị nghiên cứu thị trường đều đã chỉ ra, đại dịch đã tạo ra sự thay đổi lớn trong từng lĩnh vực. Một trong những ngành công nghiệp chịu sự thay đổi […]
Mùa hè đã bắt đầu, thị trường đồ uống cũng dần hồi sinh sau dịch. Mùa hè cũng là thời điểm thích hợp để các cửa hàng thay đổi, update menu, thu hút khách tăng doanh thu cửa hàng. Đến hiện tại trend trà chanh, sữa chua trân châu Hạ Long bắt đầu hạ nhiệt, […]
Dự án chuỗi Nước Mía Sầu Riêng KÔNG hiện đang gây sốt trên các nhóm cộng đồng hội pha chế. Khi hottrend trà chanh, sữa chua trân châu Hạ Long bắt đầu có dấu hiệu giảm nhiệt, thì nước mía sầu riêng như thổi làn gió mới cho thị trường đồ uống mùa hè năm […]
Vì sao quán ít khách sau khai trương? Những ngày gần đây VNBS nhận được khá nhiều cuộc điện thoại từ chủ quán cafe về vấn đề doanh thu quán sụt giảm trầm trọng sau dịch, và làm thế nào để tăng doanh thu sau dịch? Để giải quyết vấn đề này chúng ta hãy […]
Sau 2 tháng tất cả các thị trường đóng băng vì dịch, thì đến hiện tại mọi thứ bắt đầu hồi sinh. Mùa hè đến nhu cầu đồ uống bắt đầu tăng nhanh, các nhà đầu tư ồ ạt tìm kiếm các đon vị setup chuyên nghiệp mau chóng triển khai để kịp kinh doanh […]